商品詳細PRODUCT

金井産業株式会社

庖斬巴

庖斬巴 黒仕立て 牛刀

金額(税込)：￥90,970（税込）〜

食材を昇華させる自然の美しさと切れ味が調和。料理を極める一刀

ステンレスを含む鉄より錆び難い特殊母材割込白紙２号を使用し、焼入時の酸化被膜の黒と凹凸模様が印象的な日野浦刃物工房様が手掛けたブレード。複雑な木目模様の銘木オリーブと湧き出る樹液をレジンで表現した和佐美様が手掛けた柄。共に一点一点表情の異なるブレードと柄の組み合わせをご覧ください。

牛刀210
品番：IK-01210/4573209905972
金額：￥90,970（税込）
牛刀240
品番：IK-02240/4573209905989
金額：￥95,920（税込）

  • 原材料・素材

    刃：特殊鋼母材割込白紙2号
    柄：オリーブ木材・国産レジン

  • サイズ・重量

    牛刀210
    全長365ｍｍ （刃渡210　柄140）重量197ｇ
    牛刀210
    全長395ｍｍ （刃渡240　柄140）重量213ｇ

  • カラーおよびバリエーション

    刃渡210/刃渡240

  • 備考

    ジャパン・ツバメ・インダストリアルデザインコンクール2024 審査委員特別賞

商品に関するお問い合わせ

金井産業株式会社

〒955-0803 　新潟県三条市月岡1-23-36

TEL0256-35-1111

FAX0256-35-1113

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